不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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臺東即溶咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園壺泡式咖啡新年禮盒推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹即溶咖啡禮品推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，苗栗浸泡式咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南壺泡式咖啡中秋送禮推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北冷泡咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，高雄不酸的咖啡股東會贈品 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東哥斯大黎加咖啡中秋禮盒推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 嘉義濾掛式咖啡評價分享
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 基隆冷泡咖啡伴手禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東單品咖啡新年送禮推薦
看見多色春天， 沒有忘心里事。 知道是何時， 相等每天路上。 >>>更多美文：自創詩
炮竹的煙氣繚繞在村莊的上空，儺舞“五將軍”似乎帶著神秘的力量從遙遠的先秦時期一路南下，帶著遠古的圖騰膜拜，穿越千年的時光隧道直抵大陸南疆的一座村莊。于是，每年村莊元宵節鑼鼓喧天、打擊樂器齊響，村民放下手中的農活戴上儺面具跳起儺舞。儺舞像藏匿著一股上古的“魅力”，帶領全村人在起舞…… 這座村莊叫東嶺村，全村村民均姓林，坐落在湛江市湖光鎮，南海之濱，與海遙望。村譜記載，東嶺村由其祖上在宋代由北方遷居福建莆田，明朝時入湛江定居此地。 儺舞，為先秦時期中原地區的一種驅逐疫鬼、遣災納福的祭祀儺禮，成型于周代的宮廷“大儺”之禮，到了唐代，才從宮廷蔓延到民間，由百姓戲耍，逐漸民間化。 儺舞在東嶺村叫做“考兵”，或稱“練兵”和“驅魔”，由車、麥、李、劉和洪五位“將軍”和土地公、土地婆組成，傳說中這五位將軍是北宋名將康皇麾下的戰將。儺舞舉行的地點每年固定設在靈岡廟和廟前廣場，而靈岡廟和廟前廣場是抗法斗爭東嶺村集議地，是1899年志滿營鋪仔圩一帶百姓義勇集議、操練、誓師、抵抗法國入侵的場所，1999年9月被列為湛江市文物保護單位。 從中原到嶺南，從先秦時期到現在，儺舞仿佛帶著一股神秘的力量在奔走，這力量一直跟隨著村莊和儺的生命在流傳，它們穿越山丘，跨過江河，從北方途徑江西、福建，一路南下。 此刻，我的腦海浮現一幅畫面：一群儺舞人，左手舉火把，右手握兵器，在原始森林披荊斬刺，篳路藍縷，以啟山林…… 大概是儺的呼喚，我基本每年都跑回去村莊看儺舞，打探所有關于儺的故事。村民帶上面具、服飾便成了儺人，而儺面具是牽引我的靈魂回歸村莊的信號。平日里，儺舞“扮演者”村民也要外出工作或務農，到了元宵節祖先祭祀儺儀那天，只見東嶺村五位“將軍”手執斧、大刀、锏、索鏈和令旗等兵器在村廣場起舞“練兵”，飛快地奔跑武打著各種動作，他們一邊跳躍一邊嘴里還“嗬嗬——嘿嘿——”默念有詞，他們邊跑邊揮舞著各種動作，期間伴著急促的呼吸，周遭似乎也被急促的氣息包圍起來，被包圍起來的仿佛還有紅土地與稻穗呼吸的聲音，似乎從遠古發來心靈“電報”——把根留住！他們一手緊握兵器，戴上被村莊賦予神圣的“使命”的儺面具，翻腕弓步，一會兒推指前走，一會兒碎步快退，直上直下，一會兒與代表邪惡的“道公”共舞，寓意著這一天要與邪惡較量，在一年開春之際遣災納福。他們就在一陣鑼鼓聲、吶喊聲中搖身一變成村莊的舞者，然后，五位將軍走田野穿小巷，到各家各戶祈福保佑平安…… 元宵節那天，儺儀祭祀后，按照習俗進行元宵大巡游。這座村莊不需要觀眾和演員，他們本村人就是觀眾，也是演員。只見他們男女老少紛紛穿起明朝時期的服飾，“考兵”儺舞的幾位“將軍”壓軸，起舞時邊喊邊舞，保留了古樸威武，仿佛要把儺喚醒，把村莊喚醒，要帶大家穿越回到古代。 那天當你走近他們，面對一群全副古裝的人，里三層外三層圍著村中央的廣場觀看祭祀儺儀，你會驚嘆是否穿越了古代？這是哪里？當你懷著一顆虔誠的心要走近儺舞，探尋儺的神秘面紗后，這又將會是一部集人類學、歷史學、舞蹈學、民族學、戲劇學等一體的超現實魔幻影像“天書”。 儺舞的出現，可以說受到上古神話、戲劇因素、民俗和民情的影響。考究東嶺村儺舞的歷史，現在村里沒有幾個人可以說出，但東嶺村記載是由其祖上在宋代由北方遷居福建莆田帶來，明時入湛，而福建省《泉州府志》所記載的元宵祭典與東嶺村“考兵”儺舞、“文游”十分類似。東嶺“考兵”儺的面具于明末清初雕刻，由村民世代相傳。當村民戴上儺面具，穿上儺服，這一脈沿襲的中原文化的舞蹈行為又折射出吳越文化的影子，一舉成為全國之最，成為非遺，被譽為舞蹈史上的“活化石”。東嶺“考兵”儺舞已被收錄入國家重點科研工程《中國民族民間舞蹈集成·廣東卷》一書。 “考兵”儺舞，表現出視覺的兇猛、節奏剛勁，富有震懾力，具有濃郁的原始色彩和較強烈的生活氣息。它把流傳在民間的文化進行拼合，在幾千年后流變南方重演，呈現出了中華民族文化長河里最悠長的風俗特色。這種民俗把時空穿越，甚至濃縮成一股沸騰的力量，一種狂歡以最深沉、最隱秘的力量。 據村里的老人說，儺舞原來的表演形式、舞蹈動作等基本失傳，現今的表演只保留了儺舞的“香火訣”，以及幾個簡單的動作、隊形。而我發現，特別是儺舞的服飾，每隔幾年都會有點變化，我不禁感嘆，它當年最初的模樣又是怎樣的？它來“保護”村莊，可是誰來保護它？近年聽聞，部分地方的儺舞被“請進”大都市進行舞臺展演！儺舞自唐代蔓延民間后，除了帶有祭祀活動的性質，更帶有“村莊、百姓、田野”三者缺一不可的天時地利人和。儺舞如果離開村莊，離開了田野，它還有原始的古樸粗獷和野性之韻嗎？儺舞還會是儺舞嗎？ 從中國的版圖上看，各地均有儺舞的民俗，各地稱謂不一，儺舞的形式和內容也各有不同。如今儺舞除了延續祖上的祭祀儺禮的習俗之外，更多的是鄉村帶有強烈的遣災祈福、祈求五谷豐登、國泰民安的功能，日趨演變成滲透著人們對物質生活與精神生活的期盼。 夕陽西下，我漫步在村道上，一群小孩在靈岡廟前廣場上嬉戲打鬧，只有廣場上那一棵蒼勁的古榕樹，依舊與炮架對望，又仿佛像一位經歷滄桑歲月的老人，在訴說著一段歷史…… >>>更多美文：美文閱讀
九月重陽，歷經夏的紛繁驚艷，萬物復歸恬靜沉寂，長空萬里，秋風涼爽，諧和空靈，秋陽溫和明凈，真個是“令節曉澄霽，四郊煙靄空。天清白露潔，菊散黃金叢。” 在這個風物宜人的秋日，我們不自覺留戀于桂香流溢、鴻雁南飛的美好景致，而徜徉不歸。“細雨成陰近夕陽，湖邊飛閣照寒塘。黃花應笑關山客，每歲登高在異鄉。”年年重陽，今又重陽，不知不覺間，那登高而寄發情思的重陽佳節，帶紫萸黃菊，攜桂香秋露，不疾不徐，邁步緩緩走來。邀三五親朋，登高遠眺，在朗朗清風、浩浩秋陽里，遙寄離人分別的思念，感念雙親哺育的恩情，使我們在放眼山川、極目天際后，平添幾絲感喟。 菊是重陽九月的主角。獨傲秋霜的菊花，燦然開放，菊香流淌，秋寒奈何不了它，秋霜打不蔫它，愈冷愈顯斗志，愈冷愈顯精神。眼里菊花倩，口中菊酒香。重陽又至的初秋，是欣賞菊花的絕佳時節。如果去詩詞王國里尋覓秋菊的風采，定會目醉神迷于古代詩人描寫菊花的的匠心與妙筆：“滿園花菊郁金黃，中有孤叢色白霜。還似今朝歌舞席，白頭翁入少年場。”秋風橫掃，百花凋零，獨留金菊燦然，但尤為顯目的是萬里黃菊中的一點白菊，卓立不群，喻示著詩人不入污流的清品；“黃花紫菊傍籬落，摘菊泛酒愛芳新。不堪今日望鄉意，強插茱萸隨眾人”，菊花美好，酒香甘冽，但是身在異鄉，獨為異客，不敢望鄉，只好勉強插一茱萸，隨眾入俗，但心中泛起的定是“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”的苦澀。 古人說，秋風秋雨愁煞人。從繁花似錦的盛夏，進入萬木蕭條的冷秋，人的情緒自然低落。而秋陽高照的重陽，給我們送來了淡然寧靜：“黍香酒初熟，菊暖花未開。閑聽竹枝曲，淺酌茱萸杯。”酒初熟，花未開，拋卻凡塵愁，獨享安閑樂，身前利祿，身后功名，皆過眼云煙，生不帶來，死不帶去。在宜人的樂曲里率性小酌，才是人生大樂，須記“今日我重九，莫負菊花開”！ 重陽時節，我們極應調節身心，順應四季往復循環的變化，使天、地、人、時和諧有序，也應避免“若對黃花孤負酒，怕黃花，也笑人岑寂。鴻北去，日西匿”的感悲傷懷，而擁有“一年一度秋風勁，不似春光，勝似春光，寥廓江天萬里霜”的豪邁樂觀情懷。若能如此，定能看花是花、觀景即景了！ >>>更多美文：生活隨筆
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